Ваша корзина пуста!
Горох мозговой "Авола"
Сорт мозгового гороха "Avola".
Очень ранний сорт лущильного гороха, предназначенный для употребления в свежем виде, для консервирования и замораживания.
Стебель простой, лист обычного типа, зелёный. Цветки среднего размера, белые. Созревание бобов дружное.
Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования. Вкусовые качества свежего и консервированного горошка хорошие.
Ценность сорта: стабильная урожайность, скороспелость, дружное формирование урожая.
Высота растения: 50-70 см.
Длина стручка 9-12 см.
В стручке содержится: 6-9 горошин.
Дней до созревания: 56-57.
1,0 г = 3-6 семян.
.jpg)
Очень ранний сорт лущильного гороха, предназначенный для употребления в свежем виде, для консервирования и замораживания.
Стебель простой, лист обычного типа, зелёный. Цветки среднего размера, белые. Созревание бобов дружное.
Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования. Вкусовые качества свежего и консервированного горошка хорошие.
Ценность сорта: стабильная урожайность, скороспелость, дружное формирование урожая.
Высота растения: 50-70 см.
Длина стручка 9-12 см.
В стручке содержится: 6-9 горошин.
Дней до созревания: 56-57.
1,0 г = 3-6 семян.
* Горох - всеми любимое растение и это вполне объяснимо, потому что он не только вкусный, но и очень полезный.
Горох ценится, в основном, за большое содержание белков: белка в горохе почти столько же, сколько в говядине (но в отличие от мясного белка, он намного легче усваивается).
Богат горох углеводами и микроэлементами. Зелёный горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора.
Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании.
Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечнососудистых больных.
Суп-пюре из стручкового гороха.
- овощной отвар или вода - 1 л
- стручки гороха или консервированного горошка - 300 г
- 1 морковь, маленький корень петрушки
- лук-порей или маленькая головка репчатого лука
- сливочное масло - 30-40 г
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- сливки - 250 г
- зелень, соль - по вкусу.
Чтобы приготовить Суп-пюре из стручкового гороха необходимо...
Горох очистить и отварить в небольшом количестве воды вместе с кореньями, приготовить пюре. Если горох молодой, то отварить в отдельной посуде и стручки.
Из муки, маргарина и отвара приготовить соус, положить в него пюре, перемешать, затем добавить необходимое количество жидкости, довести до кипения и посолить.
Сливки и смесь желтка со сливками (молоком) добавить в готовый суп при сервировке. Вместо сливок можно использовать масло.
Сверху украсить горошинами.
(Суп можно приготовить и на рисовом отваре. В таком случае мучной соус делать не надо, вместо этого лучше разварить 2-3 столовых ложки риса и соединить их с пюре).
